COPPER🇵🇭 Philippines
Recette de Lumpia
Rouleaux de printemps croustillants et savoureux, pleins de saveurs !
Ingrédients
- 20 unit lumpia wrappers
- 250 g ground pork
- 100 g carrots
- 50 g green onions
- 2 unit garlic
- 2 tbsp soy sauce
- 1 tsp pepper
- 500 ml oil
Comment préparer Lumpia
- Hache finement 1 tasse de carottes et ½ tasse d'oignons verts, et émince 3 gousses d'ail avant de commencer.
- Dans un grand bol, combine 500 g de porc haché avec les carottes hachées, les oignons verts, l'ail émincé, 2 cuillères à soupe de sauce soja et une pincée de poivre.
- Prends 1 feuille de lumpia, place 1 cuillère à soupe de farce près du bord, et roule-la serrée, en scellant l'extrémité avec un peu d'eau.
- Dans une poêle, fais chauffer ½ tasse d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille, environ 2 minutes.
- Ajoute quelques lumpia à l'huile chaude, en les faisant frire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retire les lumpia de la poêle et égoutte-les sur du papier absorbant.
- Sers chaud avec ta sauce à tremper préférée à côté.
Qu’est-ce que Lumpia ?
Lumpia est un plat traditionnel de Philippines. Il demande environ 45 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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