COPPER🇵🇷 Puerto Rico
Recette de Pastellón
Savoure les délicieuses couches du pastellón portoricain !
Ingrédients
- 4 unit plantains
- 500 g ground beef
- 1 unit onion
- 1 unit bell pepper
- 2 unit garlic
- 200 ml tomato sauce
- 200 g cheese
- 2 tbsp olive oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Pastellón
- Pèle et coupe 4 bananes plantains dans le sens de la longueur en deux avant de commencer la préparation.
- Fais chauffer 2 tasses d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit étincelante et prête à frémir.
- Fais frémir les tranches de planteur pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Dans une grande poêle, fais revenir 1 oignon haché, 1 poivron haché et 3 gousses d'ail émincées dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Ajoute 500 g de viande hachée dans la poêle et fais cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant fréquemment pendant environ 8 minutes.
- Ajoute 200 g de sauce tomate, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir jusqu'à ce que le mélange de viande soit homogène.
- Dans un plat de cuisson, superpose les tranches de planteur frites, puis le mélange de viande, et termine avec 200 g de fromage, en répétant si nécessaire.
- Termine avec les bananes restantes et le fromage, puis fais cuire au four à 180°C pendant 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Laisse refroidir légèrement le pastellón pendant 5 minutes après l'avoir retiré du four.
- Coupe le pastellón en tranches et sers-le chaud, en mettant en valeur les couches.
Qu’est-ce que Pastellón ?
Pastellón est un plat traditionnel de Puerto Rico. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Puerto Rico et de 194 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.