COPPER🇵🇼 Palau
Recette de Bai
Savoure les saveurs uniques de Palau avec Bai !
Ingrédients
- 300 g rice
- 400 ml coconut milk
- 500 g chicken thighs
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 2 unit green onions
Comment préparer Bai
- Rince 400 g de riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, environ 2 minutes pour retirer l'excès d'amidon.
- Hache 1 oignon et émince 2 gousses d'ail, mets-les de côté pour la cuisson.
- Dans une casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen, puis fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes.
- Ajoute l'ail émincé dans la casserole et fais revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
- Ajoute 500 g de cuisses de poulet dans la casserole et fais-les dorer de tous les côtés, environ 5-7 minutes.
- Incorpore le riz rincé, 400 ml de lait de coco, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre ; fais bouillir le mélange.
- Une fois que ça bout, réduis le feu à doux et couvre la casserole. Laisse mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
- Une fois terminé, retire la casserole du feu et laisse reposer, couverte, pendant 5 minutes.
- Garnis le plat d'oignons verts hachés avant de servir, en les répartissant uniformément sur le dessus.
Qu’est-ce que Bai ?
Bai est un plat traditionnel de Palau. Il demande environ 45 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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