COPPER🇶🇦 Qatar
Recette de Machboos
Savoure les saveurs riches du Qatar avec ce délicieux Machboos.
Ingrédients
- 400 g basmati rice
- 800 g chicken
- 2 unit onion
- 2 unit tomato
- 4 unit garlic
- 60 ml vegetable oil
- 1 unit cinnamon stick
- 5 unit cardamom pods
- 2 unit bay leaves
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 800 ml water
Comment préparer Machboos
- Hache 1 oignon, 2 tomates et 3 gousses d'ail en petits morceaux avant de commencer.
- Chauffe 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen; fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- Ajoute l'ail émincé et les tomates en dés, ainsi qu'un bâton de cannelle; fais cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que ça sente bon.
- Ajoute 1 kg de morceaux de poulet, en les faisant dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
- Verse 4 tasses d'eau, porte à ébullition, puis réduis le feu et laisse mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 30 minutes.
- Retire le poulet de la casserole et ajoute 2 tasses de riz basmati; mélange bien pour incorporer.
- Dispose le poulet cuit sur le riz, couvre la casserole, et fais cuire encore 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et léger.
- Retire du feu et laisse reposer quelques minutes avant de servir.
Qu’est-ce que Machboos ?
Machboos est un plat traditionnel de Qatar. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 12 ingrédients.
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