COPPER🇷🇴 Romania
Recette de Mămăligă
Polenta crémeuse au maïs, un classique réconfortant roumain !
Ingrédients
- 250 g cornmeal
- 1000 ml water
- 1 tbsp salt
- 50 g butter
- 100 g cheese
Comment préparer Mămăligă
- Mesure 1 litre d'eau et verse-le dans une grande casserole.
- Fais chauffer l'eau jusqu'à ébullition à feu vif.
- Ajoute 1 cuillère à café de sel dans l'eau bouillante et mélange bien.
- Incorpore progressivement 250 g de semoule de maïs en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Baisse le feu à moyen-doux une fois la semoule de maïs ajoutée.
- Fais cuire le mélange de semoule de maïs pendant 20 minutes, en remuant fréquemment pour éviter qu'il n'attache.
- Après 20 minutes, ajoute 50 g de beurre dans la casserole et mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Continue de mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et épaississe selon tes préférences.
- Sers la mămăligă chaude dans des bols, garnie de 100 g de fromage émietté.
Qu’est-ce que Mămăligă ?
Mămăligă est un plat traditionnel de Romania. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 5 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Romania et de 194 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.