COPPER🇷🇸 Serbia
Recette de Gibanica
Régale-toi avec cette savoureuse pâtisserie au fromage serbe !
Ingrédients
- 400 g phyllo dough
- 200 g feta cheese
- 200 g cottage cheese
- 3 unit eggs
- 150 ml milk
- 100 g butter
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Gibanica
- Préchauffe le four à 180°C.
- Dans un bol, mesure et mélange 200 g de feta, 200 g de fromage cottage, 2 œufs battus, 200 ml de lait, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Fais fondre 100 g de beurre dans une petite casserole à feu doux.
- Badigeonne le plat de cuisson avec le beurre fondu et chaque couche de pâte filo au fur et à mesure que tu montes la pâte.
- Place la moitié des feuilles de filo (environ 5 feuilles) dans le plat, en veillant à ce qu'elles se chevauchent légèrement.
- Étale le mélange de fromage uniformément sur la couche de feuilles de filo dans le plat.
- Superpose les feuilles de filo restantes (environ 5) sur le mélange de fromage, en badigeonnant chaque feuille de beurre fondu.
- Fais cuire au four préchauffé pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Sors la gibanica du four et laisse refroidir pendant 10 minutes avant de couper et servir.
Qu’est-ce que Gibanica ?
Gibanica est un plat traditionnel de Serbia. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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