COPPER🇸🇨 Seychelles
Recette de Cari coco
Savoure les saveurs tropicales de ce curry de coco !
Ingrédients
- 600 g chicken thighs
- 400 ml coconut milk
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 1 tbsp ginger
- 2 tbsp curry powder
- 1 unit bell pepper
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 20 g coriander leaves
Comment préparer Cari coco
- Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
- Fais revenir l'oignon haché pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et parfumé.
- Ajoute l'ail émincé et le gingembre râpé, fais revenir encore une minute jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques.
- Ajoute 500 g de cuisses de poulet dans la poêle et fais-les dorer 5-7 minutes de tous les côtés.
- Incorpore 2 cuillères à soupe de poudre de curry et le poivron haché, ainsi que 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
- Verse 400 ml de lait de coco, remue bien, et porte à ébullition douce.
- Laisse mijoter à feu doux pendant 25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Garnis avec des feuilles de coriandre fraîches juste avant de servir.
Qu’est-ce que Cari coco ?
Cari coco est un plat traditionnel de Seychelles. Il demande environ 45 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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