COPPER🇸🇨 Seychelles
Recette de Poisson grillé
Savoure le goût des Seychelles avec du poisson grillé !
Ingrédients
- 800 g whole fish
- 2 unit lemons
- 4 unit garlic
- 60 ml olive oil
- 30 g fresh herbs
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Poisson grillé
- Nettoie et vide 1 poisson entier, puis sèche-le avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité.
- Dans un bol, mélange 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail émincées, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir, et 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées.
- Frotte ce mélange généreusement sur tout le poisson, y compris l'intérieur de la cavité pour un maximum de goût.
- Exprime le jus de 2 citrons sur le poisson, en ajoutant des tranches à l'intérieur de la cavité.
- Préchauffe le gril à feu moyen-élevé, en s'assurant qu'il est propre et légèrement huilé pour éviter que ça colle.
- Grille le poisson pendant 6-8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
- Retire du gril et laisse reposer pendant 2 minutes pour préserver les jus avant de servir.
Qu’est-ce que Poisson grillé ?
Poisson grillé est un plat traditionnel de Seychelles. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 7 ingrédients.
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