COPPER🇸🇳 Senegal
Recette de Yassa poulet
Savoure les saveurs épicées et acidulées du poulet sénégalais.
Ingrédients
- 1000 g chicken
- 300 g onions
- 2 unit lemons
- 2 tbsp mustard
- 4 unit garlic
- 100 ml vegetable oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 2 unit bay leaves
- 200 g carrots
- 1 unit hot pepper
Comment préparer Yassa poulet
- Marine 500 g de poulet dans le jus de 2 citrons, 2 cuillères à soupe de moutarde et 1 cuillère à café de sel pendant 1 heure au réfrigérateur.
- Coupe 2 oignons et 4 gousses d'ail, les préparant pour faire revenir.
- Dans une grande poêle, fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
- Ajoute les oignons tranchés et l'ail émincé, fais revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes.
- Ajoute le poulet mariné dans la poêle, fais-le dorer pendant 5 à 7 minutes de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorpore 2 carottes hachées et 2 feuilles de laurier, couvre la poêle pour maintenir l'humidité pendant la cuisson.
- Réduis le feu à doux, fais mijoter pendant 45 minutes, en vérifiant que le poulet est bien cuit.
- Goûte et ajuste l'assaisonnement, en ajoutant un piment frais tranché si tu veux plus de piquant. Sers avec du riz ou du couscous.
Qu’est-ce que Yassa poulet ?
Yassa poulet est un plat traditionnel de Senegal. Il demande environ 120 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 11 ingrédients.
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