COPPER🇹🇯 Tajikistan
Recette de Qurutob
Savoure les riches saveurs du Tadjikistan avec le Qurutob !
Ingrédients
- 200 g qurut (dried yogurt)
- 500 ml water
- 300 g flatbread
- 1 unit onion
- 2 unit tomato
- 50 ml vegetable oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 20 g cilantro
Comment préparer Qurutob
- Fais tremper 200 g de qurut dans 500 ml d'eau pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il devienne souple.
- Hache 1 oignon et 2 tomates en petits morceaux, et mets de côté pour plus tard.
- Dans une poêle, fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen pendant environ 2 minutes.
- Ajoute l'oignon haché et les tomates dans la poêle, fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 5 minutes.
- Incorpore le qurut trempé au mélange, en remuant bien, puis fais cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Déchire 300 g de pain plat en petits morceaux et place-les uniformément dans un plat de service.
- Verse le mélange de qurut uniformément sur les morceaux de pain plat, en les laissant tremper.
- Garnis le plat avec une poignée de coriandre hachée pour plus de saveur et de couleur.
- Laisse reposer le plat quelques minutes pour harmoniser les saveurs avant de servir.
- Sers chaud, permettant aux convives d'apprécier les saveurs pendant que le pain s'imprègne de la sauce.
Qu’est-ce que Qurutob ?
Qurutob est un plat traditionnel de Tajikistan. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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