COPPER🇹🇱 Timor-Leste
Recette de Carne de sol
Savoure les riches saveurs de ce plat traditionnel !
Ingrédients
- 800 g beef
- 30 g salt
- 50 ml olive oil
- 4 unit garlic
- 2 unit chili pepper
- 2 unit lime
Comment préparer Carne de sol
- Découpe 500 grammes de bœuf en fines lanières et mets-les dans un bol pour mariner.
- Frotte 1 cuillère à café de sel uniformément sur le bœuf pour rehausser la saveur.
- Laisse mariner le bœuf à température ambiante pendant au moins 1 heure pour qu'il absorbe le sel.
- Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille, environ 2-3 minutes.
- Ajoute 2 gousses d'ail hachées dans la poêle et fais revenir pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
- Incorpore 1 piment haché, en continuant à faire revenir encore une minute.
- Ajoute le bœuf mariné dans la poêle, en cuisant et en remuant fréquemment pendant environ 10-12 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre.
- Vérifie que le bœuf est bien cuit avant de le retirer du feu.
- Laisse reposer le bœuf quelques minutes avant de servir pour mieux apprécier les saveurs.
- Sers le bœuf cuit chaud avec des quartiers de lime sur le côté pour arroser.
Qu’est-ce que Carne de sol ?
Carne de sol est un plat traditionnel de Timor-Leste. Il demande environ 120 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 6 ingrédients.
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