COPPER🇹🇱 Timor-Leste
Recette de Ikan bakar
Poisson grillé avec une touche épicée et fumée !
Ingrédients
- 1 unit whole fish
- 2 unit lime
- 4 unit garlic
- 1 tbsp ginger
- 1 tbsp chili powder
- 1 tsp salt
- 2 tbsp oil
Comment préparer Ikan bakar
- Nettoie et vide le poisson entier soigneusement, en veillant à ce que tous les organes internes soient enlevés et que les écailles soient nettoyées.
- Fais des entailles profondes sur les côtés du poisson pour aider à absorber la marinade.
- Dans un bol, mélange le jus d'1 citron vert, 3 gousses d'ail hachées, 1 cm de gingembre râpé, 2 cuillères à soupe de poudre de piment et 1 cuillère à café de sel.
- Incorpore 2 cuillères à soupe d'huile pour créer une marinade pour le poisson.
- Frotte la marinade généreusement sur le poisson, en veillant à bien couvrir l'intérieur et l'extérieur.
- Couvre le poisson et laisse mariner pendant au moins 15 minutes pour développer les saveurs.
- Préchauffe le gril à haute température, en t'assurant qu'il est chaud et prêt pour la cuisson.
- Place le poisson sur le gril chauffé, en le cuisant 6-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et floconneux.
- Vérifie la cuisson en t'assurant que la chair se détache facilement à la fourchette avant de retirer du gril.
- Sers le poisson grillé chaud, garni de quartiers de lime à côté pour arroser.
Qu’est-ce que Ikan bakar ?
Ikan bakar est un plat traditionnel de Timor-Leste. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 7 ingrédients.
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