COPPER🇹🇲 Turkmenistan
Recette de Plov
Savoure les riches saveurs de ce plat traditionnel turkmène.
Ingrédients
- 400 g rice
- 500 g lamb
- 200 g carrots
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 100 ml vegetable oil
- 1 tbsp cumin
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Plov
- Hache 1 oignon et coupe 2 carottes en rondelles. Mesure 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 tasses de riz et 4 tasses d'eau.
- Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.
- Ajoute l'oignon haché et fais revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3-4 minutes.
- Incorpore 500 g d'agneau en dés dans la casserole et fais cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8-10 minutes.
- Ajoute les carottes tranchées et 3 gousses d'ail hachées. Fais cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que ça sente bon.
- Ajoute 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir dans la casserole. Mélange bien.
- Verse 2 tasses de riz et 4 tasses d'eau. Porte le mélange à ébullition, puis réduis le feu à doux.
- Couvre la casserole et laisse mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé. Aère avec une fourchette avant de servir.
Qu’est-ce que Plov ?
Plov est un plat traditionnel de Turkmenistan. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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