COPPER🇹🇳 Tunisia
Recette de Ojja
Un plat tunisien épicé et savoureux à savourer !
Ingrédients
- 3 tbsp olive oil
- 1 unit onion
- 1 unit bell pepper
- 400 g tomatoes
- 200 g chorizo sausage
- 4 unit eggs
- 1 tsp cumin
- 1 tsp paprika
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Ojja
- Fais chauffer 3 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude et brillante.
- Ajoute 1 oignon haché et 1 poivron coupé en dés dans la poêle. Fais revenir pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
- Incorpore 200 g de tomates coupées en dés et 150 g de chorizo. Fais cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3-4 minutes.
- Assaisonne avec 1 cuil. à café de cumin, 1 cuil. à café de paprika, 1/2 cuil. à café de sel et 1/4 cuil. à café de poivre noir. Remue bien pour combiner les épices.
- Crée 4 puits dans le mélange pour les œufs. Casse un œuf dans chaque puits avec précaution.
- Couvre la poêle avec un couvercle et fais cuire pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œuf soient pris et que les jaunes soient encore coulants.
- Retire du feu et laisse reposer une minute avant de servir chaud. Tu peux garnir d'herbes supplémentaires si tu le souhaites.
Qu’est-ce que Ojja ?
Ojja est un plat traditionnel de Tunisia. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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