COPPER🇹🇴 Tonga
Recette de Lu pulu
Savoure les riches saveurs du Lu pulu tongien !
Ingrédients
- 400 g taro leaves
- 400 ml coconut milk
- 500 g beef
- 1 unit onion
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Lu pulu
- Préchauffe ton four à 180°C (350°F) pour une cuisson uniforme.
- Hache finement 1 oignon et mets de côté pour le faire revenir plus tard.
- Dans une poêle, fais revenir l'oignon haché dans 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute 500 g de bœuf en dés dans la poêle et fais cuire à feu moyen-vif pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Dans un plat à gratin, dispose uniformément 300 g de feuilles de taro au fond.
- Étends le mélange de bœuf sur les feuilles de taro dans le plat.
- Verse 400 ml de lait de coco sur la viande et les feuilles de taro, en t'assurant qu'elles soient bien recouvertes.
- Assaisonne le plat avec 1 c. à café de sel et 1/2 c. à café de poivre noir, puis couvre-le bien avec du papier aluminium.
- Fais cuire dans le four préchauffé pendant 1,5 heure jusqu'à ce que le bœuf soit tendre et que les saveurs se mélangent.
- Sors du four et laisse reposer pendant 10 minutes avant de servir.
- Sers le plat familial, en le déposant sur des assiettes pour le partage.
Qu’est-ce que Lu pulu ?
Lu pulu est un plat traditionnel de Tonga. Il demande environ 120 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 6 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Tonga et de 194 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.