COPPER🇹🇻 Tuvalu
Recette de Ota ika
Salade de poisson cru fraîche et parfumée de Tuvalu.
Ingrédients
- 400 g fresh fish
- 100 ml lime juice
- 200 ml coconut cream
- 2 unit tomato
- 1 unit onion
- 1 unit chili pepper
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Comment préparer Ota ika
- Coupe le poisson frais en petits cubes d'environ 2 cm pour assurer une marinade uniforme.
- Hache finement 1 tomate, 1 oignon et 1 piment; mets de côté pour le mélange.
- Dans un bol, combine le poisson en dés avec la tomate, l'oignon et le piment hachés.
- Ajoute 60 ml de jus de citron vert et 100 ml de crème de coco au mélange.
- Assaisonne avec 1 cuil. à café de sel et 1/2 cuil. à café de poivre; remue délicatement pour bien assaisonner.
- Mélange le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient enrobés de jus de citron vert et de crème de coco.
- Couvre le bol et laisse-le refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes pour rehausser les saveurs.
- Sers la salade froide dans de petits bols pour un plat rafraîchissant et vibrante.
Qu’est-ce que Ota ika ?
Ota ika est un plat traditionnel de Tuvalu. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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