COPPER🇻🇨 Saint Vincent and the Grenadines
Recette de Callaloo
Un plat vibrant et nutritif débordant de saveurs !
Ingrédients
- 300 g callaloo leaves
- 1 unit onion
- 2 unit garlic
- 2 unit tomato
- 400 ml coconut milk
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 2 tbsp olive oil
Comment préparer Callaloo
- Prépare tous les ingrédients en coupant 1 oignon, en éminçant 2 gousses d'ail et en coupant en dés 1 tomate.
- Préchauffe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.
- Fais revenir l'oignon haché pendant 5 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
- Ajoute l'ail émincé et fais revenir pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Incorpore la tomate en dés et fais cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle se décompose.
- Ajoute 4 tasses de feuilles de callaloo dans la casserole et fais sauter jusqu'à ce qu'elles flétrissent, environ 2-3 minutes.
- Verse 1 tasse de lait de coco, puis 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
- Laisse mijoter le mélange pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les saveurs se mélangent.
- Retire du feu, laisse refroidir légèrement et sers chaud comme accompagnement ou plat principal.
Qu’est-ce que Callaloo ?
Callaloo est un plat traditionnel de Saint Vincent and the Grenadines. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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