COPPER🇻🇪 Venezuela
Recette de Pabellón criollo
Savoure les saveurs riches du plat national du Venezuela !
Ingrédients
- 400 g black beans
- 300 g rice
- 500 g shredded beef
- 2 unit plantains
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 60 ml vegetable oil
- 1 tsp cumin
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Comment préparer Pabellón criollo
- Dans une grande casserole, rince 400 g de haricots noirs et ajoute-les avec 1,5 litre d'eau ; fais cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 1 heure.
- Pendant que les haricots cuisent, hache 1 oignon et émince 2 gousses d'ail, mets-les de côté pour plus tard.
- Dans une poêle à feu moyen, fais revenir l'oignon haché et l'ail émincé dans 2 cuillères à soupe d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 5 minutes.
- Une fois que l'oignon est tendre, ajoute 300 g de viande de bœuf effilochée, 2 cuillères à café de cumin, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir ; fais cuire jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, environ 15-20 minutes.
- Dans une autre poêle, fais chauffer de l'huile à feu moyen pour la friture ; coupe 2 bananes plantain en tranches et fais-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 4-5 minutes par côté.
- Prépare 2 tasses de riz selon les instructions du paquet, généralement environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et aéré.
- Vérifie les haricots noirs ; égoutte tout excès de liquide une fois tendres, prépare-les pour servir.
- Dans une assiette, sers une portion de riz avec du bœuf effiloché, des haricots noirs et des bananes plantain frites pour un repas délicieux.
Qu’est-ce que Pabellón criollo ?
Pabellón criollo est un plat traditionnel de Venezuela. Il demande environ 120 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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