COPPER🇦🇫 Afghanistan
Receta de Mantu
¡Deliciosos dumplings afganos rellenos de carne especiada!
Ingredientes
- 500 g ground beef
- 2 unit onion
- 4 unit garlic
- 20 unit dough wrappers
- 200 g yogurt
- 200 g chickpeas
- 1 tsp cumin
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 100 ml water
Cómo preparar Mantu
- Pica finamente 1 cebolla y 2 dientes de ajo, luego sofríelos en una sartén a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
- Agrega 500 g de carne molida en la sartén junto con 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta; cocina hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 7-10 minutos.
- Mientras se cocina la carne, prepara tus envolturas de masa y tenlas listas para relleno una vez que la mezcla de carne esté lista.
- Coloca una cucharada del relleno de carne sobre cada envoltura de masa, cuidando de no sobrellenar, y pliega los bordes para sellar bien.
- Organiza los dumplings rellenos en una cesta para vapor, colocando papel pergamino debajo para evitar que se peguen.
- Vaporiza los dumplings sobre una olla con agua hirviendo durante unos 30 minutos hasta que estén completamente cocidos y firmes al tacto.
- Después de vaporizar, deja reposar los dumplings durante 5 minutos para que se firmen un poco antes de servir.
- Para servir, coloca los dumplings en un plato, cúbrelos con 200 g de yogur y adorna con 100 g de garbanzos.
Qué es Mantu?
Mantu es un plato tradicional de Afghanistan. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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