COPPER🇦🇱 Albania
Receta de Tave kosi
Disfruta de los ricos sabores de este plato tradicional albanés.
Ingredientes
- 600 g cordero
- 400 ml yogur
- 200 g arroz
- 3 huevo
- 1 cebolla
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
- 2 cda. de aceite
Cómo preparar Tave kosi
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Pica finamente 1 cebolla y reserva.
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada, unos 5 minutos.
- Añade 600 g de cordero en cubos a la sartén y cocina hasta que esté dorado por todos lados, alrededor de 10 minutos.
- Sazona la carne con 1 cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra; mezcla bien.
- Incorpora 200 g de arroz y mezcla todo a fondo.
- Agrega 600 ml de agua y lleva la mezcla a ebullición.
- Una vez que hierva, transfiere la mezcla a un recipiente apto para horno y cubre.
- Hornea en el horno durante 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- En un tazón, bate 500 g de yogur y 1 huevo hasta que quede suave.
- Vierte la mezcla de yogur sobre el cordero y el arroz cocido y hornea por otros 30 minutos o hasta que se fije.
Qué es Tave kosi?
Tave kosi es un plato tradicional de Albania. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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