COPPER🇧🇹 Bhutan
Receta de Phaksha paa
¡Saborea los ricos sabores de Bhutan con este plato!
Ingredientes
- 500 g carne de res
- 2 cebolla
- 20 g jengibre
- 4 ajo
- 4 chile verde
- 2 cdta. de polvo de cilantro
- 1 cdta. de polvo de cúrcuma
- 500 ml agua
- 2 cda. de aceite
- 1 cdta. de sal
Cómo preparar Phaksha paa
- Comienza picando 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de jengibre y 2 pimientos verdes; resérvalos para cocinar.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto.
- Añade la cebolla picada, el jengibre rallado y el ajo picado; sofríe hasta que estén dorados, alrededor de 5 minutos.
- Incorpora 500 g de carne de res en cubos y cocina hasta que esté dorada, alrededor de 8 minutos, removiendo ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
- Agrega los pimientos verdes picados, 1 cucharada de polvo de cilantro, 1 cucharadita de cúrcuma y 1 cucharadita de sal a la olla; mezcla bien.
- Vierte 4 tazas de agua y lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
- Una vez que hierva, baja el fuego al mínimo y deja hervir durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Después de 30 minutos, verifica la ternura de la carne; si está tierna, retira del fuego; si no, hierve un poco más.
- Sirve el Phaksha paa caliente con arroz o pan plano, asegurándote de que esté presentado en un plato caliente.
Qué es Phaksha paa?
Phaksha paa es un plato tradicional de Bhutan. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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