COPPER🇮🇷 Iran
Receta de Kabab koobideh
Disfruta de los sabores ahumados y especiados de esta delicia persa.
Ingredientes
- 500 g ground lamb
- 1 unit onion
- 50 g parsley
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 tsp turmeric
- 1 tsp sumac
- 4 unit skewers
Cómo preparar Kabab koobideh
- Ralla finamente 1 cebolla y agrégala en un tazón con 500 g de carne de cordero molida y 50 g de perejil picado.
- Mezcla bien y amasa la mezcla durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté bien combinada y cohesiva.
- Remoja las brochetas de bambú en agua durante 30 minutos antes de asarlas para evitar que se quemen.
- Forma la mezcla en forma de salchichas largas alrededor de las brochetas empapadas, asegurándote de que se adhieran mientras das forma.
- Precalienta la parrilla a fuego medio para preparar la cocción de las brochetas.
- Coloca las brochetas en la parrilla y cocínalas de 10 a 15 minutos, girándolas ocasionalmente hasta que estén doradas.
- Verifica la cocción para asegurarte de que la carne esté bien cocida y dorada antes de servir.
- Sirve las brochetas calientes junto con arroz o pan plano para una comida completa.
Qué es Kabab koobideh?
Kabab koobideh es un plato tradicional de Iran. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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