COPPER🇵🇰 Pakistan
Receta de Haleem
Disfruta de los ricos y abundantes sabores del haleem tradicional.
Ingredientes
- 100 g wheat
- 50 g barley
- 50 g split yellow lentils
- 50 g chickpeas
- 300 g beef
- 2 unit onion
- 2 tbsp ginger-garlic paste
- 2 unit green chilies
- 1 tsp cumin seeds
- 1 tsp salt
- 4 tbsp oil
- 1500 ml water
Cómo preparar Haleem
- Remoja 200 g de trigo, 100 g de cebada, 100 g de lentejas amarillas y 100 g de garbanzos en agua durante la noche.
- En una olla grande, calienta 3 cucharadas de aceite a fuego medio y sofríe 1 cebolla en rodajas hasta que esté dorada y suave.
- Agrega 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo y 500 g de carne de res en cubos; cocina hasta que la carne esté dorada por todos lados.
- Incorpora los granos remojados, luego añade 2 litros de agua, 1 cucharadita de comino y 1 cucharadita de sal.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego al mínimo y tapa la olla.
- Deja hervir durante aproximadamente 2 a 3 horas, removiendo ocasionalmente para que no se pegue.
- Una vez cocido, mezcla la preparación hasta que esté suave y cremosa, luego regresa a la olla.
- Decora con chiles verdes picados y sirve caliente con varias guarniciones.
Qué es Haleem?
Haleem es un plato tradicional de Pakistan. Requiere unos 180 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 12 ingredientes.
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