COPPER🇹🇿 Tanzania
Receta de Nyama choma
¡Saborea los sabores ahumados de este delicioso carne a la parrilla!
Ingredientes
- 800 g beef steak
- 60 ml olive oil
- 4 unit garlic
- 2 tbsp ginger
- 1 tbsp salt
- 1 tsp black pepper
- 30 ml lemon juice
- 400 g vegetables for grilling
Cómo preparar Nyama choma
- En un tazón, mezcla 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo picados, 20 g de jengibre rallado, 5 g de sal, 3 g de pimienta negra y el jugo de 1 limón para hacer un marinado.
- Mara el filete de res de 600 g en esta mezcla durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se integren.
- Precalienta la parrilla a temperatura media-alta, alrededor de 200°C (400°F), asegurándote de que esté lo suficientemente caliente para sellar.
- Coloca el filete marinado en la parrilla y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado para obtener un término medio.
- Voltea el filete una vez, esperando que se forme una bonita costra dorada.
- En los últimos 10 minutos de cocción, añade las verduras para asar en la parrilla y cocina hasta que estén tiernas, unos 5-7 minutos.
- Una vez cocido, retira la carne de la parrilla y déjala reposar en una tabla de cortar durante 5 minutos para que los jugos se redistribuyan.
- Corta la carne en piezas y sírvela con las verduras a la parrilla al lado.
Qué es Nyama choma?
Nyama choma es un plato tradicional de Tanzania. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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