COPPER🇹🇿 Tanzania
Receta de Pilau
¡Saborea los ricos sabores del arroz pilau tanzano!
Ingredientes
- 300 g basmati rice
- 500 g chicken
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 1 tbsp ginger
- 1 unit cinnamon stick
- 4 unit cardamom pods
- 5 unit cloves
- 4 tbsp vegetable oil
- 600 ml water
- 1 tsp salt
Cómo preparar Pilau
- Pica 1 cebolla, pica 3 dientes de ajo y ralla 20 g de jengibre como preparación antes de cocinar.
- En una olla grande, calienta 3 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio, a alrededor de 180°C (350°F) hasta que brille.
- Sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada, alrededor de 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.
- Agrega el ajo picado, el jengibre rallado, 1 rama de canela, 3 vainas de cardamomo y 5 clavos; sofríe durante 2 minutos hasta que se sienta el aroma.
- Añade 500 g de trozos de pollo a la olla y cocina hasta que se doren por todos lados, alrededor de 5-7 minutos.
- Incorpora 250 g de arroz basmati en la olla, asegurándote de cubrir cada grano con las especias durante 2-3 minutos.
- Vierte 500 ml de agua junto con 10 g de sal, lleva a ebullición, luego cubre y reduce el fuego a bajo.
- Deja hervir durante 20 minutos hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, luego retira del fuego y deja reposar cubierto durante 5 minutos antes de servir.
Qué es Pilau?
Pilau es un plato tradicional de Tanzania. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 11 ingredientes.
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