COPPER🇹🇿 Tanzania
Receta de Mezcla de Zanzíbar
¡Una mezcla sabrosa de especias y texturas de Zanzíbar!
Ingredientes
- 500 g potatoes
- 200 g chickpeas
- 400 ml coconut milk
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 2 tsp coriander powder
- 2 tsp cumin powder
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 1 unit lime
Cómo preparar Mezcla de Zanzíbar
- Pela las papas y córtalas en cubos pequeños, de aproximadamente 1 cm de tamaño, para una cocción uniforme.
- Cocina 250 g de garbanzos en agua hirviendo durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos a tu gusto.
- En una sartén grande a fuego medio, sofríe 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados hasta que estén dorados, alrededor de 5 minutos, revolviendo frecuentemente.
- Agrega las papas en cubos y los garbanzos cocidos a la sartén, mezclando bien todos los ingredientes.
- Vierte 400 ml de leche de coco junto con 2 cucharaditas de polvo de cilantro y de comino; deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que las papas estén suaves.
- Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto, luego exprime el jugo de 1 lima en el plato antes de servir.
- Revuelve bien para combinar todos los sabores, asegurándote de que todo esté caliente antes de servir.
- Sirve caliente, adornado con cilantro fresco si lo deseas para un sabor adicional.
Qué es Mezcla de Zanzíbar?
Mezcla de Zanzíbar es un plato tradicional de Tanzania. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
Copper documenta la cocina de Tanzania y de otros 194 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.