COPPER🇿🇲 Zambia
Receta de Chikanda
¡Disfruta de los sabores ricos del chikanda zambiano!
Ingredientes
- 200 g ground nuts
- 100 g cassava flour
- 500 ml water
- 1 tsp salt
- 1 tsp baking powder
- 50 ml palm oil
Cómo preparar Chikanda
- En un tazón grande, mezcla 500 g de nueces molidas, 200 g de harina de yuca, 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de polvo de hornear hasta que estén bien combinados.
- Añade poco a poco 400 ml de agua al mezcla seca, revolviendo constantemente hasta que se forme una masa espesa.
- Engrasa un molde para hornear con 1 cucharada de aceite de palma y vierte la mezcla espesa, alisando la parte superior con una espátula.
- Rocía aproximadamente 3 cucharadas de aceite de palma sobre la mezcla para realzar el sabor.
- Cubre el molde y cocina al vapor durante unos 45 minutos, o hasta que el chikanda esté firme al tacto y cocido.
- Después de cocinar, deja enfriar el chikanda durante 10 minutos antes de cortarlo en piezas.
- Sirve el chikanda con tu elección de acompañamiento, asegurándote de que esté caliente.
Qué es Chikanda?
Chikanda es un plato tradicional de Zambia. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 6 ingredientes.
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