COPPER🇿🇼 Zimbabwe
Receta de Biltong
¡Saborea el rico y picante sabor del biltong casero!
Ingredientes
- 1000 g lomo de res
- 40 g sal
- 10 g pimienta negra
- 15 g semillas de cilantro
- 50 ml vinagre
- 5 g pimentón
Cómo preparar Biltong
- Corta 1 kg de solomillo de res en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor para facilitar el secado.
- En un tazón, mezcla 40 g de sal, 10 g de pimienta negra, 15 g de semillas de cilantro trituradas y 5 g de pimentón.
- Frota la mezcla de especias sobre las tiras de carne, asegurándote de cubrir cada lado bien.
- Rocía 50 ml de vinagre sobre la carne, asegurándote de humedecer todas las tiras, luego cubre y refrigera durante 24 horas.
- Después de marinar, cuelga las tiras de carne en un lugar fresco y seco.
- Deja secar la carne al aire durante 3 a 7 días, según tu preferencia de sequedad.
- Una vez seca, corta el biltong en rodajas finas con un cuchillo afilado.
- Sirve como un snack salado para disfrutar.
Qué es Biltong?
Biltong es un plato tradicional de Zimbabwe. Requiere unos 1440 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 6 ingredientes.
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