COPPER🇱🇨 Saint Lucia
Recette de Poulet braisé
Savoure les riches saveurs du poulet braisé de Sainte-Lucie.
Ingrédients
- 1000 g chicken pieces
- 1 unit onion
- 4 unit garlic
- 1 unit bell pepper
- 1 tbsp thyme
- 1 tsp allspice
- 2 tbsp tomato paste
- 500 ml chicken broth
- 2 tbsp oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Poulet braisé
- Prépare tous les ingrédients : assaisonne 1 kg de morceaux de poulet avec du sel, du poivre noir, du thym et du piment de la Jamaïque et mets de côté.
- Dans une grande casserole, fais chauffer 30 ml d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Fais dorer les morceaux de poulet assaisonnés pendant environ 5-7 minutes, en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retire-les de la casserole.
- Dans la même casserole, fais revenir 1 oignon haché, 2 gousses d'ail émincées et 1 poivron haché pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Incorpore 2 cuillères à soupe de pâte de tomate et 500 ml de bouillon de poulet, en mélangeant bien.
- Remets les morceaux de poulet dorés dans la casserole et mélange avec le mélange.
- Couvre la casserole et laisse mijoter à feu doux pendant 45 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Retire du feu et laisse reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Qu’est-ce que Poulet braisé ?
Poulet braisé est un plat traditionnel de Saint Lucia. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 11 ingrédients.
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