COPPER🇱🇸 Lesotho
Recette de Moroho
Savoure les riches saveurs de ce plat traditionnel.
Ingrédients
- 300 g spinach
- 200 g cornmeal
- 800 ml water
- 1 unit onion
- 1 tsp salt
- 2 tbsp oil
Comment préparer Moroho
- Hache finement 1 oignon et mets de côté.
- Dans une casserole moyenne, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen.
- Ajoute l'oignon haché dans la casserole et fais revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
- Ajoute 300 g d'épinards dans la casserole et fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 3 minutes, en assaisonnant avec 1 cuillère à café de sel.
- Dans une autre casserole, porte 4 tasses d'eau à ébullition à feu vif.
- Incorpore progressivement 200 g de semoule de maïs, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Réduis la chaleur à feu doux et fais cuire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe, environ 10 minutes, en remuant souvent.
- Une fois épaissi, retire du feu et laisse reposer 5 minutes avant de servir.
- Pour servir, dispose les épinards sautés sur la bouillie de maïs.
Qu’est-ce que Moroho ?
Moroho est un plat traditionnel de Lesotho. Il demande environ 45 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 6 ingrédients.
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