COPPER🇱🇻 Latvia
Recette de Petits pois gris et jambon
Savoure les saveurs robustes de la Lettonie avec ce plat!
Ingrédients
- 200 g petits pois gris
- 300 g jambon fumé
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 1 eau
Comment préparer Petits pois gris et jambon
- Fais tremper 200 g de pois gris dans l'eau toute la nuit pour les réhydrater.
- Égoutte les pois et combine-les avec 1 litre d'eau fraîche dans une grande casserole.
- Hache 1 oignon et 1 carotte, puis ajoute-les dans la casserole avec 300 g de jambon fumé coupé en dés.
- Ajoute 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir dans la casserole.
- Portes le mélange à ébullition à feu vif, en remuant occasionnellement jusqu'à ce qu'il bouillonne.
- Réduis la chaleur à feux doux, couvre la casserole, et laisse mijoter pendant 1,5 heures jusqu'à ce que les pois soient tendres.
- Retire la feuille de laurier de la casserole avant de servir le plat chaud pour rehausser la saveur.
- Verse les pois gris et le jambon dans des bols et sers immédiatement, en appréciant le goût réconfortant.
Qu’est-ce que Petits pois gris et jambon ?
Petits pois gris et jambon est un plat traditionnel de Latvia. Il demande environ 120 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Latvia et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.