COPPER🇵🇰 Pakistan
Recette de Chapli kebab
Savoure les saveurs épicées et aromatiques du chapli kebab !
Ingrédients
- 500 g ground beef
- 1 unit onion
- 1 unit tomato
- 30 g fresh coriander
- 2 unit green chili
- 1 tbsp ginger-garlic paste
- 1 tsp cumin seeds
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 unit egg
- 2 tbsp flour
- 100 ml oil
Comment préparer Chapli kebab
- Hache finement 1 oignon, 1 tomate, 1 piment vert et une poignée de coriandre fraîche et mets de côté.
- Dans un grand bol, mélange 500 g de viande hachée, l'oignon haché, la tomate, le piment, 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre-ail, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir.
- Ajoute 1 œuf battu et 2 cuillères à soupe de farine au mélange de viande, puis mélange bien pour former une pâte homogène.
- Divise le mélange en parts égales et forme chaque part en une galette d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Dans une poêle, fais chauffer ½ tasse d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Ajoute délicatement les galettes dans l'huile chaude et fais-les frire pendant 4-5 minutes d'un côté.
- Retourne les galettes et fais cuire pendant 4-5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
- Retire les galettes de la poêle et égoutte-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- Sers les kebabs chauds avec du naan ou du riz, accompagné de chutney de ton choix.
Qu’est-ce que Chapli kebab ?
Chapli kebab est un plat traditionnel de Pakistan. Il demande environ 45 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 12 ingrédients.
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