COPPER🇸🇿 Eswatini
Recette de Umncweba
Savoure les riches saveurs de ce plat traditionnel !
Ingrédients
- 500 g beef
- 2 unit onion
- 4 unit garlic
- 2 unit tomato
- 500 g potatoes
- 500 ml beef stock
- 2 tbsp vegetable oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Umncweba
- Hache 1 oignon et émiette 3 gousses d'ail, prépare pour la cuisson.
- Dans une casserole, faischauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen.
- Fais revenir l'oignon haché et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, environ 5 minutes.
- Ajoute 500 g de bœuf en dés dans la casserole et fais cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 7 minutes.
- Incorpore 400 g de tomates hachées avec 500 ml de bouillon de bœuf.
- Assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir, mélange bien.
- Réduis le feu à doux, couvre la casserole et laisse mijoter pendant 60 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoute 300 g de pommes de terre en dés dans la casserole et fais cuire pendant 20 minutes supplémentaires.
- Vérifie la cuisson des pommes de terre; elles doivent être tendres à la fourchette avant de servir.
- Sers l'Umncweba chaud, en veillant à ce que chaque bol contienne des portions généreuses de bœuf et de pommes de terre.
Qu’est-ce que Umncweba ?
Umncweba est un plat traditionnel de Eswatini. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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