COPPER🇺🇬 Uganda
Recette de Rolex
Profite d'un délice de street food ougandaise délicieux !
Ingrédients
- 8 œufs
- 800 g matoke (bananes vertes)
- 1 oignon
- 2 tomate
- 1 poivron vert
- 2 c. à soupe de huile
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Comment préparer Rolex
- Pèle et fais bouillir 500 g de matoke jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis écrase-le.
- Hache 1 oignon, 2 tomates et 1 poivron vert et mets de côté.
- Dans une poêle, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- Ajoute les tomates en dés et le poivron vert haché dans la poêle. Cuisine pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un bol, bats 4 œufs avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Verse le mélange d'œufs dans la poêle.
- Cuis les œufs jusqu'à ce qu'ils soient pris, environ 4-5 minutes, puis mélange avec le matoke écrasé jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Retire du feu et laisse refroidir légèrement avant de servir. Roule le mélange dans du pain plat ou sers-le selon tes souhaits.
Qu’est-ce que Rolex ?
Rolex est un plat traditionnel de Uganda. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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