COPPER🇧🇴 Bolivia
Receta de Pique macho
¡Disfruta de los audaces sabores de este clásico boliviano!
Ingredientes
- 500 g papas
- 200 g salchicha
- 500 g carne de res
- 1 cebolla
- 1 verde
- 2 tomates
- 2 ajo
- 3 cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 2 cda. de mostaza
- 100 g salsa
Cómo preparar Pique macho
- Corta 500 g de papas en cubos pequeños. Reserva para cocinar más tarde.
- Hierve una olla con agua y añade las papas en cubos. Cocina aproximadamente 15 minutos hasta que estén tiernas.
- En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto.
- Sofríe 1 cebolla picada durante 3 minutos hasta que esté translúcida, luego añade 2 dientes de ajo picados.
- Además, añade 1 pimiento verde picado a la sartén. Cocina todo durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté tierno.
- Incorpora 500 g de carne de res en rodajas y 200 g de salchicha en rodajas, cocina durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté dorado.
- Añade 2 tomates picados, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien y deja hervir por 10 minutos.
- Divide las papas cocidas en los platos, luego cubre con la mezcla de carne y salchicha.
- Agrega salsa sobre la mezcla de carne en cada plato justo antes de servir.
Qué es Pique macho?
Pique macho es un plato tradicional de Bolivia. Requiere unos 40 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 12 ingredientes.
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