COPPER🇧🇾 Belarus
Receta de Machanka
¡Disfruta de los ricos y contundentes sabores de la machanka bielorrusa!
Ingredientes
- 500 g panceta
- 300 g salchicha ahumada
- 2 cebolla
- 1 zanahoria
- 4 ajo
- 500 ml agua
- 200 g crema agria
- 50 g harina
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 cdta. de sal
Cómo preparar Machanka
- Corta 300 g de panceta y 200 g de salchicha ahumada en trozos pequeños.
- Pica 1 cebolla, 1 zanahoria y pica 3 dientes de ajo.
- En una olla, sofríe la cebolla picada, la zanahoria y el ajo a fuego medio en 1 cucharada de aceite hasta que se ablanden, alrededor de 5 minutos.
- Añade la panceta y la salchicha ahumada, cocinando hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Agrega 500 ml de agua, y mezcla 2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra; mezcla bien.
- Lleva a ebullición y deja hervir durante 1 hora, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Prueba y ajusta el sazón si es necesario antes de servir caliente.
- Sirve con una cucharada de crema agria y cortadas de pan crujiente al lado.
Qué es Machanka?
Machanka es un plato tradicional de Belarus. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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