COPPER🇨🇻 Cabo Verde
Receta de Arroz de marisco
¡Saborea el sabor de Cabo Verde con esta delicia de mariscos!
Ingredientes
- 300 g arroz
- 800 ml agua
- 400 g mariscos mixtos
- 1 cebolla
- 3 ajo
- 2 tomate
- 1 pimiento
- 3 cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. de pimentón
- 1 cdta. de sal
- 0.5 cdta. de ½ cucharadita pimienta negra
Cómo preparar Arroz de marisco
- Pica 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento y 1 tomate en trozos pequeños antes de empezar.
- En una olla grande, precalienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta que brille, alrededor de 2 minutos.
- Sofríe la cebolla picada durante 2 minutos hasta que esté translúcida y fragante.
- Añade el ajo picado y el pimiento cortado, cocinando 2 minutos más hasta que se ablanden.
- Incorpora el tomate picado y cocina hasta que se descomponga, alrededor de 1 minuto.
- Añade 1 taza de arroz y revuelve durante 2 minutos para tostar ligeramente los granos de arroz.
- Vierte 2 tazas de agua y lleva a ebullición a fuego alto.
- Sazona la mezcla con 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra.
- Una vez hirviendo, reduce el fuego, agrega 300 g de mariscos mezclados, cubre y deja hervir por 20 minutos hasta que el arroz esté tierno.
- Esponja suavemente la mezcla de arroz y mariscos con un tenedor antes de servir para mezclar bien.
- Sirve caliente en tazones, decorado con más pimentón o hierbas frescas si lo deseas.
Qué es Arroz de marisco?
Arroz de marisco es un plato tradicional de Cabo Verde. Requiere unos 50 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 11 ingredientes.
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