COPPER🇩🇴 Dominican Republic
Receta de La bandera dominicana
¡Un plato vibrante y abundante de arroz y frijoles dominicano!
Ingredientes
- 400 g arroz de grano largo
- 400 g frijoles rojos
- 600 g muslos de pollo
- 1 rojo
- 1 cebolla
- 4 ajo
- 2 cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. de comino
- 2 laurel
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de ½ cucharadita pimienta negra
Cómo preparar La bandera dominicana
- Lava 400 g de arroz de grano largo bajo agua fría hasta que el agua salga clara, alrededor de 1 minuto.
- Pica 1 cebolla, 1 pimiento rojo y pica 3 dientes de ajo antes de cocinar.
- En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta que brille, alrededor de 2 minutos.
- Sofríe la cebolla picada hasta que esté fragante y translúcida, alrededor de 5 minutos.
- Añade el ajo picado y el pimiento rojo; cocina hasta que se ablanden, alrededor de 5 minutos más.
- Introduce 600 g de muslos de pollo, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra; cocina hasta que el pollo esté dorado, alrededor de 8 minutos.
- Agrega el arroz enjuagado y 400 g de frijoles rojos, luego añade 2 hojas de laurel y 1 litro de agua.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cubre la olla; deja hervir durante 20 minutos hasta que el arroz esté tierno y el líquido absorba.
- Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
- Esponja el arroz con un tenedor antes de servir y retira las hojas de laurel.
Qué es La bandera dominicana?
La bandera dominicana es un plato tradicional de Dominican Republic. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 11 ingredientes.
Copper documenta la cocina de Dominican Republic y de otros 195 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.