COPPER🇩🇿 Algeria
Receta de Rechta
¡Deliciosamente sabroso, un sabor a tradición argelina!
Ingredientes
- 400 g fideos rechta
- 800 g pollo
- 2 cebolla
- 200 g garbanzos
- 4 cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. de canela
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1500 ml agua
Cómo preparar Rechta
- Pica 1 cebolla y prepara 1 kg de piezas de pollo. Mide 200 g de garbanzos y 250 g de fideos rechta para el plato.
- En una olla grande, calienta 60 ml de aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada, alrededor de 5 minutos.
- Añade las piezas de pollo a la olla, dorándolas por todos lados durante unos 8-10 minutos.
- Sazona el pollo con 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de canela.
- Vierte 1 litro de agua y añade los garbanzos; lleva a fuego lento.
- Cubre la olla y deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido, alrededor de 30 minutos.
- Retira el pollo de la olla y desmenúzalo con dos tenedores.
- Devuelve el pollo desmenuzado a la olla junto con 400 g de fideos rechta.
- Cocina los fideos durante unos 10-12 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que estén tiernos.
- Sirve caliente, decorado con el pollo desmenuzado y un puñado de garbanzos para una comida abundante.
- Disfruta tu plato caliente para obtener el mejor sabor y textura.
Qué es Rechta?
Rechta es un plato tradicional de Algeria. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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