COPPER🇩🇿 Algeria
Recette de Rechta
Délicieusement savoureux, un goût de tradition algérienne !
Ingrédients
- 400 g nouilles rechta
- 800 g poulet
- 2 oignon
- 200 g pois chiches
- 4 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 1500 ml eau
Comment préparer Rechta
- Coupe 1 oignon et prépare 1 kg de morceaux de poulet. Mesure 200 g de pois chiches et 250 g de nouilles rechta pour le plat.
- Dans une grande casserole, fais chauffer 60 ml d'huile d'olive à feu moyen et fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- Ajoute les morceaux de poulet dans la casserole, en les dorant sur tous les côtés pendant environ 8-10 minutes.
- Assaisonne le poulet avec 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café de cannelle.
- Verse 1 litre d'eau et ajoute les pois chiches ; porte à ébullition à feu doux.
- Couvre la casserole et laisse mijoter jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit, environ 30 minutes.
- Retirer le poulet de la casserole et déchire-le à l'aide de deux fourchettes.
- Remets le poulet effiloché dans la casserole avec 400 g de nouilles rechta.
- Fais cuire les nouilles pendant environ 10-12 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Serre chaud, garni de poulet effiloché et d'une poignée de pois chiches pour un repas copieux.
- Profite de ton plat chaud pour savourer toute sa saveur.
Qu’est-ce que Rechta ?
Rechta est un plat traditionnel de Algeria. Il demande environ 120 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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