COPPER🇬🇾 Guyana
Receta de Pepperpot
Un guiso abundante y picante perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 500 g carne
- 1000 ml agua
- 2 cda. de granos de pimienta
- 1 rama de canela
- 5 clavos
- 4 ajo
- 1 cebolla
- 2 cda. de salsa oscura
- 1 cda. de tomillo
- 1 pimiento picante
- 1 cdta. de sal
Cómo preparar Pepperpot
- Corta 1 kg de carne de res en trozos pequeños y sazona con 1 cucharadita de sal.
- Antes de comenzar, reúne todos los ingredientes, incluyendo 1 cebolla y 3 dientes de ajo.
- En una olla grande, calienta a fuego medio y dora la carne de res por todos lados durante unos 10 minutos.
- Añade 1 cebolla picada, 3 dientes de ajo picados y 1 chile picante finamente picado; sofríe hasta que esté fragante, entre 3 y 5 minutos.
- Vierte 1.5 litros de agua, luego añade 1 cucharada de granos de pimienta, junto con 1 rama de canela y 4 clavos de olor.
- Incorpora 1 cucharadita de tomillo y 2 cucharadas de salsa de dorado para más sabor.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, revolviendo ocasionalmente.
- Reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento durante 1.5 horas hasta que la carne esté tierna.
- Verifica la sazón y ajusta con más sal si es necesario.
- Sirve caliente con arroz o pan al lado para una comida completa.
Qué es Pepperpot?
Pepperpot es un plato tradicional de Guyana. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 11 ingredientes.
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