COPPER🇭🇹 Haiti
Receta de Diri kole
¡Saborea los ricos sabores de este plato de arroz haitiano!
Ingredientes
- 300 g arroz de grano largo
- 200 g frijoles negros
- 400 ml leche de coco
- 1 cebolla
- 3 ajo
- 1 pimiento
- 1 cdta. de tomillo
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 600 ml agua
Cómo preparar Diri kole
- Enjuaga 300 g de arroz de grano largo bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escurre bien.
- Corta 1 cebolla, pica 2 dientes de ajo y corta 1 pimiento antes de empezar.
- En una olla a fuego medio, sofríe la cebolla en 2 cucharadas de aceite de oliva durante aproximadamente 5 minutos hasta que se ablande.
- Añade el ajo picado y el pimiento cortado a la olla, y cocina por 3 minutos más hasta que estén fragantes.
- Añade 1 lata de frijoles negros, 400 ml de leche de coco, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de sal, y 1 cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien.
- Incorpora el arroz enjuagado y vierte 600 ml de agua. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
- Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cubre la olla. Deja hervir.
- Cocina durante 20-25 minutos, o hasta que el líquido se haya absorbido completamente y el arroz esté tierno.
- Retira del fuego y esponja el arroz con un tenedor antes de servir caliente.
Qué es Diri kole?
Diri kole es un plato tradicional de Haiti. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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