COPPER🇮🇸 Iceland
Receta de Sopa de cordero
¡Cálmate con esta abundante sopa islandesa de cordero!
Ingredientes
- 800 g hombro de cordero
- 200 g zanahorias
- 300 g patatas
- 150 g cebolla
- 100 g apio
- 2000 ml agua
- 1 cda. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 cdta. de tomillo
Cómo preparar Sopa de cordero
- Prepara los ingredientes cortando el cordero en trozos de 5 cm y mide 1 cucharadita de sal.
- En una olla grande, calienta a fuego medio-alto y dora el cordero durante 6-8 minutos hasta que esté dorado.
- Corta 1 cebolla, 2 zanahorias, 2 ramas de apio y 2 patatas, luego añádelas a la olla con el cordero.
- Vierte 2 litros de agua y lleva la mezcla a hervir.
- Una vez que esté hirviendo, reduce el fuego a bajo y deja hervir durante 1.5 horas.
- Agrega 1 cucharadita de tomillo y 1 cucharadita de pimienta negra a la olla.
- Continúa cocinando hasta que el cordero esté tierno y los sabores se mezclen.
- Sirve la sopa caliente en tazones, decorada con hierbas frescas si lo deseas.
Qué es Sopa de cordero?
Sopa de cordero es un plato tradicional de Iceland. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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