COPPER🇲🇳 Mongolia
Receta de Tsuivan
¡Disfruta de los sabores abundantes del Tsuivan mongol!
Ingredientes
- 500 g harina
- 200 ml agua
- 400 g carne de res
- 2 zanahoria
- 1 cebolla
- 200 g repollo
- 50 ml salsa de soja
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
Cómo preparar Tsuivan
- En un bol, mezcla 500 g de harina y 200 ml de agua para crear una masa.
- Cubre el bol y deja reposar la masa durante 30 minutos a temperatura ambiente para mejor textura.
- Estira la masa reposada sobre una superficie enharinada hasta que esté fina, de aproximadamente 1 mm de grosor.
- Corta las hojas en tiras delgadas de aproximadamente 1 cm de ancho para formar fideos.
- Calienta una sartén grande a fuego medio y añade 1 cebolla picada, sofriendo hasta que esté translúcida, alrededor de 5 minutos.
- Agrega 400 g de carne de res en rodajas a la sartén y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 7-8 minutos.
- Incorpora 1 zanahoria en rodajas y 200 g de repollo picado, cocinando otros 3-4 minutos.
- Agrega 2 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, mezclando bien para combinar sabores.
- Añade los fideos cortados a la sartén, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos, alrededor de 5-7 minutos.
- Sirve el Tsuivan caliente colocándolo en tazones.
Qué es Tsuivan?
Tsuivan es un plato tradicional de Mongolia. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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