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Receta de Frango piri piri
¡Pollo a la parrilla picante que te hará sudar!
Ingredientes
- 1.5 pollo entero
- 60 ml aceite de oliva
- 30 ml jugo de limón
- 4 ajo
- 2 cda. de pimentón
- 1 cdta. de pimienta de cayena
- 1 cda. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 30 g perejil fresco
Cómo preparar Frango piri piri
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto alrededor de 200°C para una cocción óptima.
- En un tazón grande, mezcla 60 ml de aceite de oliva, 30 ml de jugo de limón, 4 dientes de ajo picados, 2 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de pimienta de cayena, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
- Revuelve bien los ingredientes hasta que estén bien mezclados, creando una pasta de especias.
- Frota la mezcla de especias sobre un pollo entero, asegurándote de cubrir cada superficie de manera uniforme.
- Coloca el pollo en la parrilla precalentada y cocina durante unos 45 minutos, dándolo vuelta ocasionalmente para una cocción uniforme.
- Verifica la cocción insertando un termómetro en la parte más gruesa, debe alcanzar una temperatura interna de 75°C.
- Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla y dejalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
- Decora el pollo con un puñado de perejil fresco picado antes de servir.
Qué es Frango piri piri?
Frango piri piri es un plato tradicional de Mozambique. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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