COPPER🇳🇷 Nauru
Receta de Kokoda
Ensalada de pescado fresca y intensa con coco de Nauru.
Ingredientes
- 500 g filetes de pescado blanco
- 100 ml jugo de lima
- 200 ml leche de coco
- 2 tomate
- 1 pepino
- 1 cebolla roja
- 20 g cilantro fresco
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Kokoda
- Corta 500 g de filetes de pescado blanco en trozos de aproximadamente 2.5 cm.
- Marina el pescado en el jugo de 2 limones durante 15 minutos para mejorar el sabor.
- En un bol, combina 200 ml de leche de coco, 4 g de sal y 2 g de pimienta negra, batiendo hasta que esté suave.
- Pica 1 tomate, 1 pepino y 1 cebolla roja en trozos pequeños de alrededor de 1 cm.
- Agrega el pescado marinado al bol, junto con el tomate, el pepino y la cebolla roja picados.
- Mezcla suavemente todos los ingredientes sin romper los trozos de pescado.
- Decora la mezcla con cilantro fresco picado para darle más sabor y color.
- Transfiere el Kokoda a un plato de servir, asegurando una distribución uniforme.
- Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
- Sirve frío, como aperitivo refrescante o comida ligera.
Qué es Kokoda?
Kokoda es un plato tradicional de Nauru. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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