COPPER🇸🇬 Singapore
Receta de Arroz con pollo al estilo Hainan
Un plato de pollo fragante y tierno servido con arroz.
Ingredientes
- 1.2 pollo entero
- 50 g jengibre
- 4 ajo
- 4 cebollas de verdeo
- 300 g arroz jazmín
- 1 caldo de pollo
- 60 ml salsa de soja
- 2 cda. de aceite de sésamo
- 1 pepino
- 50 ml salsa de chile
Cómo preparar Arroz con pollo al estilo Hainan
- Prepara los ingredientes: mide 1 pollo entero, 1 trozo de jengibre, 4 dientes de ajo y 2 cebollitas para cocinar.
- En una olla grande, hierve 2 litros de agua. Añade el jengibre, el ajo y las cebollitas picadas.
- Baja cuidadosamente el pollo entero al agua hirviendo, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos.
- Una vez cocinado, retira con cuidado el pollo y déjalo enfriar en una tabla de cortar, reservando 1 litro de caldo.
- En una sartén aparte, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio. Agrega 300 g de arroz jazmín y sofríe durante 2 minutos.
- Vierte 500 ml del caldo de pollo reservado, cubre la sartén y cocina durante 15-20 minutos hasta que el arroz esté esponjoso.
- Una vez que el pollo se haya enfriado, córtalo en piezas y prepara el plato con arroz y pepino.
- Rocía el pollo con 2 cucharadas de salsa de soja y adorna con cebollitas picadas adicionales antes de servir.
Qué es Arroz con pollo al estilo Hainan?
Arroz con pollo al estilo Hainan es un plato tradicional de Singapore. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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