COPPER🇸🇻 El Salvador
Receta de Pupusas
Deliciosas pupusas artesanales rellenas de queso y frijoles.
Ingredientes
- 400 g masa harina
- 300 ml agua
- 200 g frijoles refritos
- 200 g queso fresco
- 1 cdta. de sal
- 2 cda. de aceite
Cómo preparar Pupusas
- En un tazón, mezcla 2 tazas de masa harina, 1 taza de agua y 1 cucharadita de sal. Mezcla hasta formar una masa suave.
- Divide la masa en 8 bolas iguales, cada una del tamaño de una pelota de golf. Reserva para más tarde.
- Aplana cada bola en un disco con tus manos o un rodillo.
- Coloca 2 cucharadas de frijoles refritos y 2 cucharadas de queso fresco en el centro de cada disco.
- Dobla los bordes sobre el relleno, sellándolos bien para evitar fugas durante la cocción.
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio hasta que brille pero sin ahumar.
- Cocina cada pupusa durante 3-4 minutos de un lado hasta que esté dorada, luego voltea.
- Cocina el otro lado durante otros 3-4 minutos hasta que esté crujiente y dorado.
- Retira las pupusas de la sartén y escúrrelas brevemente en papel toalla.
- Sirve caliente con curtido y salsa al lado para mojar.
Qué es Pupusas?
Pupusas es un plato tradicional de El Salvador. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 6 ingredientes.
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