COPPER🇹🇩 Chad
Receta de Djerma
¡Disfruta de los ricos sabores de este tradicional estofado chadiano.
Ingredientes
- 500 g carne de res
- 2 cebolla
- 400 g tomates
- 200 g zanahorias
- 300 g papas
- 4 cda. de aceite vegetal
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 agua
Cómo preparar Djerma
- Corta 500 g de carne en cubos del mismo tamaño para una cocción uniforme y sazona con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto.
- Añade los cubos de carne a la olla y dora por todos lados durante unos 10 minutos.
- Pica 1 cebolla y agrégala a la olla; sofríe la cebolla hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
- Incorpora 400 g de tomates picados, 2 zanahorias en rodajas y 300 g de papas en cubos; mezcla bien y cocina durante 5 minutos.
- Vierte 1 litro de agua y lleva a ebullición; luego baja el fuego y cubre la olla.
- Deja hervir a fuego lento durante 60 minutos hasta que la carne esté tierna y los sabores se mezclen.
- Prueba y ajusta la sazón si es necesario; sirve caliente sobre arroz o pan fresco para una comida completa.
Qué es Djerma?
Djerma es un plato tradicional de Chad. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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