COPPER🇧🇴 Bolivia
Recette de Silpancho
Délicieux silpancho bolivien, un plat copieux de viande !
Ingrédients
- 500 g filet de bœuf
- 800 g pommes de terre
- 200 g riz blanc
- 1 oignon
- 4 œuf
- 4 c. à soupe de huile d'olive
- 2 ail
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
Comment préparer Silpancho
- Commence par cuire 1 tasse de riz blanc dans 2 tasses d'eau selon les instructions du paquet, environ 18 minutes.
- Dans une casserole séparée, fais bouillir 2 pommes de terre moyennes dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes jusqu'à tendres; égoutte et tranche.
- Aplatis 500 g de filet de bœuf à environ 1/2 cm d'épaisseur, puis assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
- Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit brillante, environ 2 minutes.
- Fais frire le bœuf pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retire de la poêle et mets de côté.
- Dans la même poêle, casse 2 œufs et fais-les frémir à feu moyen pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris.
- Dispose le riz cuit sur des assiettes, couvre chaque portion avec le bœuf et ajoute l'œuf frit sur le dessus.
- Serre avec les pommes de terre tranchées pour un plat complet.
Qu’est-ce que Silpancho ?
Silpancho est un plat traditionnel de Bolivia. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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